Eure Lieblinge

Zitat

"Die Männer lieben jene Frauen am leidenschaftlichsten,
die es verstehen, ihnen die leckersten Dinge vorzusetzen.
"

(Honoré de Balzac 1799-1850, frz. Schriftsteller)

Neuste Rezepte

Vorspeise 14. Oktober 2013

Lachs mit Zitronencreme

Für mich als großer Fan von Lachs eine herrliche Vorspeise. Die Creme schmeckt herrlich fruchtig und passt einfach wunderbar zum Lachs. Das Lachstartar kann auch gut als Beilage zu einem Salat gereicht…

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Lachs mit Zitronencreme
Dessert 11. Oktober 2013

Crème brûlée (v)

Die Crème brûlée ist einer meiner absoluten Lieblingsdesserts. Nicht selten kommt es vor, dass ich meinen Gästen anbiete, dass sie ihr Schälchen selbst Flambieren können wenn sie möchten. Das bringt dann…

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Crème brûlée (v)
Hauptgang 9. Oktober 2013

Pflaumenknödel (v)

Pflaumenknödel, bei uns Zwetschgenknödel genannt, waren eine der Spezialitäten meiner Uroma! Ich wollte vor allem meiner Mama und meinem Opa eine Freude damit machen dieses Gericht mal wieder zu machen….

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Pflaumenknödel (v)
Dips & Saucen 2. Oktober 2013

Kräuterbutter (v)

Eine lecker würzige Kräuterbutter mit Tomaten und diversen Gewürzen, die sowohl als Beilage zum Fleisch als einfach auf einem leckeren Stück Baguette ganz wunderbar schmeckt. Die Zubereitung geht sehr schnell…

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Kräuterbutter (v)
Vorspeise 30. September 2013

Kürbissuppe (v)

Endlich sind sie da, die Kürbisse! In allen Größen und Farben aber ich hab es heute auf den Hokkaido abgesehen, der zu den bekanntesten Speisekürbissen zählt und gerne für die…

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Kürbissuppe (v)
Hauptgang 28. September 2013

Zucchini überbacken

Die Vorfreude auf die Zucchinisaison ist bei mir schon seit dem Sommer groß, da ich überbackene Zucchini wirklich liebe. Klar könnte ich diese auch unter dem Jahr machen aber die…

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Zucchini überbacken
Muffins, Cupcakes & Co 16. September 2013

Cake Pops (v)

Jeder schwärmt, überall lesen wir davon, der Trend ist in den deutschen Küchen angekommen. Die Rede ist von „der kleinen Sünde am Stiel“ den Cake Pops! Klar, dass ich dann…

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Cake Pops (v)
Dips & Saucen 11. September 2013

Aioli (v)

So langsam rückt der Herbst immer näher, mich lässt die Aioli an herrliche Urlaube in Spanien zurück denken. Dort bekommt man zur Begrüßung in den meisten Lokalen Aioli und Baguette…

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Aioli (v)

Hier blogge ich!

Hallo, schön dass du da bist.

Mein Name ist Sascha Eckhardt alias Probiererle und berichte hier von meinen Koch- und Backaktionen.
Ich freu mich über euer Kommentare.

Vegetarische Rezepte

(v) = Es handelt sich um ein vegetarisches Rezept

(v+) = Das Rezept kann in eine vegetarische Variante umgewandelt werden. Weitere Infos dazu gibt´s im jeweiligen Artikel.

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